Brut Alberelle

Vendemmia
Raccolta manuale ad agosto;
Uvaggio
80% Chardonnay 20% Pinot nero;
Vinificazione
Pressatura soffice; fermentazione e affinamento per otto mesi in tini d'acciaio;
Presa di spuma
24 mesi sui lieviti;
Gradazione
12,5% vol;
Caratteristiche organolettiche
Colore dorato chiaro brillante con una mousse fine. Naso puro con note di noci tostate, mela fresca, pera e note di agrumi con un profumo floreale. Il palato è luminoso, fresco e distinto con una consistenza piuttosto sottile, buona purezza e mordente elegante frutta Chardonnay, nocciola e agrumi maturi con un finale lungo e cremoso.

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 Rosè Alberelle

Vendemmia
Raccolta manuale ad agosto;
Uvaggio
80% pinot nero 20% chardonnay;
Vinificazione
Pressatura soffice; fermentazione e affinamento per otto mesi in tini d'acciaio;
Presa di spuma
24 mesi sui lieviti;
Gradazione
12,5% vol;
Caratteristiche organolettiche
Si distingue per la sua spuma esuberante con perlage fine ed elegante, aroma delicato e persistente, caratterizzato da note fresche e fruttate, con suadenti sfumature di frutti rossi. Colore rosato più o meno intenso. Sapore sapido, fresco, fine ed armonico;

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 Satèn Alberelle

Vendemmia
Raccolta manuale in cassette prima e seconda decade di Agosto;
Uvaggio
100% Chardonnay;
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata (16°C). Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo di 24 mesi in cantina a temperatura di 12-15°C;
Gradazione
12,5%;
Densità d’impianto
5000 ceppi/area;
Forma d’allevamento
Guyot;
Resa per ettaro
60hl/ha;
Caratteristiche organolettiche
Spuma abbondante e cremosa con corona perfetta e continua; perlage finissimo e persistente. Colore giallo con riflessi leggermente dorati. Profumo delicato con richiami floreali accompagnati da note di frutta secca e mandorle.

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